株式会社 神戸はいから食品本舗

レギュラーコーヒーを製造する過程をご覧ください！		①入荷した原料は原料倉庫に保管します。 最大で40ｔのコーヒー生豆を保管できます。
②原料をコンベアで生豆ホッパーに投入します。商品によって1種類のコーヒー豆だけで焙煎する単品焙煎（アフターミックス）と、あらかじめブレンドしたコーヒー豆を焙煎する混合焙煎（プレミックス）を使いわけています。 焙煎機でじっくりと焙煎をおこない、煎りあがりのタイミングを職人が香り・音・色合いで確認しながら、最高のタイミングでコーヒーを排出します。 排出後もコーヒーの焙煎は進行するため、冷却機で速やかに冷やして焙煎をストップさせます。		コーヒーが十分に冷えたら、焼豆吸い上げ機で焼豆タンクへ搬送します。その際、マグネットと比重選別で異物除去をおこないます。 こうして完成したコーヒーを20kg単位で袋に詰め、煎りあがり直後のコーヒー豆は炭酸ガスを発生させるため、1～2日間ガス抜き（エージング）をします。 ③当社の要となる60kg焙煎機です。1時間に180kgの生豆を焙煎できます。
④焙煎機の排気は水冷式のサイクロンとアフターバーナー、冷却機の排気は乾式のサイクロンを通すことにより、できるかぎりクリーンな状態で屋外へ排出します。		⑤充填室では卸売用200g～1000gの商品を袋に充填しています。まず、ガス抜きが完了した焙煎豆をミルで粉砕します。次に、粉状になったコーヒーの品質を安定させるためにブレンダーで撹拌してから充填機で袋詰めをおこないます。400ｇ入りの製品の場合、1時間で500～600袋を製造できます。最後に、袋詰めされたコーヒーをダンボール箱に入れて製品の完成です。
⑥完成した製品は出荷までの間、製品倉庫に保管します。最大で2000ケースの商品を保管する事ができます。		毎日、御得意先様からの発注に応じて、日本全国へ商品を発送しています。
■弊社設備の処理能力
【コーヒー焙煎機】生豆換算1800kg/日
【コーヒーミル】480kg×1機/時、240kg×3機/時
【レギュラーコーヒー充填機】500g充填4800袋/日
【ドリップコーヒー充填機】30000P×1機/日、24000P×1機/日
■OEM製造受託しております。 レギュラーコーヒーやドリップコーヒーは、プライベートブランドの製造も受託しております。 小ロットでの生産も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 TEL：06-6685-5511　 メール：info@kobehaikara.com